Choco a la Plancha en Salsa Verde Un clásico que nunca falla. El calamar a la plancha es un plato local tan popular como sencillo. Un valor seguro que no suele decepcionar habida cuenta de que en el Restaurante La Terraza nos asegurarnos de abastecernos con...
Sushi de Atún Rojo de Almadraba. El Sushi es bien conocido por todos ya que probablemente estemos hablando del plato japones más celebre en el mundo. Su significado real (arroz y vinagre) dista mucho de lo que en realidad podemos encontrar actualmente en la diversificada tipologia de...
Alcachofas en su Salsa con Jamón Ibérico. La alcachofa o “alcaucil” es una planta que pertenece al género “Cynara”. Procede de Egipto y está distribuida por todo el Mediterráneo. Al parecer, ya era conocida por griegos y romanos, que le otorgaban poderes afrodisíacos. Su nombre, según la...
Ventresca de Atún Rojo de Almadraba con Compota de Tomate y Patatas Castillo. Atún rojo de almadraba Está claro que no todo el atún es igual y también ha que tener en cuenta que no todo el atún rojo se pesca de la misma manera.El capturado en...